Красная икра в Новосибирске подорожала до 27 тысяч за килограмм
В Новосибирске стоимость красной икры в отдельных магазинах превысила 27 тысяч рублей за килограмм. За год средняя цена продукта выросла примерно на 61%: 10 ноября 2025 года килограмм стоил около 13 тысяч рублей, сейчас — примерно 20 900 рублей.
Покупатели заметили подорожание ещё в сентябре: тогда цена выросла сразу примерно на 20%. В следующие два месяца рост продолжился, и сейчас килограмм некоторых видов продукта обходится дороже 20 тысяч рублей.
9 ноября журналисты изучили предложения нескольких продуктовых магазинов, включая специализированную рыбную точку, а также интернет-магазинов. В одном из сетевых супермаркетов банка лососевой икры первого сорта весом 75 граммов стоила 1421 рубль — это 18 946 рублей за килограмм.
Икра нерки оказалась дороже: упаковка весом 200 граммов стоила 5473 рубля, или 27 356 рублей за килограмм. В специализированном рыбном магазине килограмм такой икры продавали за 19 692 рубля, а икру горбуши — за 17 200 рублей. В онлайн-магазинах лососевая икра стоила 18–19 тысяч рублей за килограмм, нерка — от 23 до 24 тысяч.
Данные Новосибирскстата показывают менее резкий рост: в сентябре 2026 года красная икра в городе подорожала на 10,2%, статистика за октябрь пока не опубликована. Одной из причин повышения цен рыбопромышленники называют сокращение вылова лососевых, при этом 2026 год может стать рекордным по темпам подорожания красной икры.