В Новосибирске открылся гриль-бар «Матрёшка» на 50 мест
Гриль-бар «Матрёшка» начал работать на первом этаже здания ресторана «Скоморохи» в Новосибирске, окна заведения выходят на Нарымский сквер. В зале около 50 посадочных мест, есть открытая кухня, помещение украшено матрёшками и большим количеством пластиковой зелени.
Большой ресторан «Скоморохи» на втором этаже этого же здания летом перевели в режим банкетного зала. Само здание построили в 70-х годах прошлого века специально для кафе «Скоморохи», которое открылось в 1974 году.
Блюда на гриле занимают в меню одну страницу, цены начинаются с 690 рублей за люля-кебаб. Шашлык из свинины стоит 850 рублей, стейк фланк или стриплойн — 900 и 750 рублей за 100 граммов соответственно, поэтому порция обойдётся минимум примерно в 2000 рублей. Борщ указан первым в списке блюд и стоит 790 рублей.
Самое доступное горячее блюдо не с гриля — пельмени за 600 рублей, самое дорогое — рваная говядина со сливочной полбой за 1350 рублей. Русская кухня в меню представлена фрагментарно.
Права на торговый знак «Скоморохов» принадлежат предпринимателю Татьяне Качалковой, общепитом и производством тортов занимается ООО «Вилена», единственный учредитель которого — Роман Урюмцев. В прошлом году выручка предприятия составила 95 миллионов рублей, чистая прибыль — 882 тысячи рублей. «Матрёшка» стала вторым проектом владельца «Скоморохов», не связанным названием и концепцией с основным заведением: в 2024 году рядом открылось кафе «Рыбка среди морей».